Видеорецепты
Торт «Захер»
ДЛЯ 1 ПОРЦИИ ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
-
вода250 мл
-
яйцо1 шт
-
какао-порошок25 г
-
сливочное масло125 г
-
пшеничная мука150 г
-
молотый миндаль60 г
-
темный шоколад100г
-
сахар125 г
-
абрикосовый джем110 г
-
сливки160 мл
- Смазать маслом круглую форму для торта, проложить пергаментом.
- Растопить шоколад с водой на водяной бане.
- Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо комнатной температуры, не переставая взбивать.
- Просеять в отдельную миску муку, какао и миндаль.
- Соединить масляно-яичную смесь, растопленный шоколад и муку с какао и миндалём. Быстро перемешать.
- Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа при 180 градусах до готовности.
- Дать постоять 10 минут, затем вытащить бисквит из формы, выложить на решетку и полностью остудить.
- Остывший бисквит разрезать вдоль пополам с помощью нитки, чтобы получилось 2 круглых коржа. Промазать оба джемом и соединить.
- Помадка: помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Остудить.
- Вернуть бисквит на решетку и обмазать помадкой.
- Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.
наши коллекции
Другие рецепты