Кофе для незнакомца: добрая итальянская традиция

Солнечный итальянский полдень. Вы гуляете по городу, заходите в кофейню на чашечку эспрессо, но вдруг понимаете, что кошелька у вас с собой нет. И неожиданно бариста вам ставит перед вами чашку кофе совершенно бесплатно. Приятный сон? Нет, реальность! В Неаполе традиция «подвешенного кофе» существовала ещё в начале XX века. Жители города всегда были знамениты своей щедростью и гостеприимством. Caffè sospeso переводится буквально как «подвешенный кофе», но значит скорее «предоплаченный». Лучано де Крещенцо, писатель родом из Неаполя, так описывает интересную городскую традицию: «Когда неаполитанец по какой-либо причине чувствует себя счастливым, выпивая кофе, он не только оплачивает выпитый, но и платит за ещё один, «отложенный» (его и называют «подвешенным»), — за того клиента, который придёт позже. Это как бы кофе, предложенный всему остальному миру, всему человечеству».

Кофе оставляли для знакомых, которые могли потом зайти в кофейню, и случайных незнакомцев, волею судьбы оказавшихся в стеснённых обстоятельствах. Сейчас этот красивый жест крайне редко повторяют даже в Неаполе, но традиция слишком хороша, чтобы безвозвратно раствориться в истории. Rete del Caffè Sospeso несколько лет назад учредила День подвешенного кофе. Теперь каждое 10 октября по всей Италии кофейни поддерживают обычай и поощряют его разными скидками.

В России бум на «подвешенный» кофе случился внезапно. И… так же внезапно стих. Но оставил интересный след. Так, в одной крупной сети столичных кофеен за время проведения акции посетители «подвесили» сотню чашек эспрессо. Пользовались таким кофе в основном пенсионеры и студенты, но «снять» бесплатную порцию мог любой желающий.

Так всё-таки, как правильно «подвесить» кофе? Спросите бариста можно ли в заведении оставить «подвешенный кофе», и оплатите напиток. Соблюдение ритуала целиком основывается на честности и доверии к людям. Вы можете сами начать традицию «подвешенного» кофе в кафе, которое часто посещаете: просто договоритесь, что будете «подвешивать» кофе специально для друзей или коллег. Ведь добрые дела начинаются с нас! А ещё можно «подвешивать» кофе для своих домашних: если идёте приготовить себе чашечку эспрессо «Чёрная Карта», приготовьте сразу две и порадуйте близкого человека замечательным кофе.