Жаркое лето — не повод отказывать себе в любимом кофе

Правда, не каждый кофеман согласится пить обжигающий капучино под лучами палящего солнца. К счастью, предприимчивые австрийцы придумали, как готовить кофе глясе. Рецепт кофе глясе переняли французы, они же и подарили ему название.

Кофе глясе буквально означает «ледяной кофе». Этот напиток освежит и приятно порадует вас и ваших близких не только в летние месяцы, ведь кофе глясе считается изысканным десертом. В классический рецепт кофе глясе обычно входят эспрессо и мороженое, но существует около десятка различных вариаций. Можно бесконечно импровизировать и упражняться в том, как приготовить кофе глясе, добавляя ликер, сиропы, взбитые сливки, какао, специи, кондитерские посыпки. Одна порция этого десерта содержит примерно 150 килокалорий, но устоять перед ним решительно невозможно!

Если вы решили порадовать себя кофе с мороженым дома, вам наверняка пригодится этот простой и быстрый домашний рецепт кофе глясе с использованием растворимого кофе.

Для 1 порции вам потребуются:

  • 1 чайная ложка растворимого кофе «Черная Карта»;
  • 150 мл воды;
  • 1 шарик ванильного мороженого;
  • сахар по вкусу.
  1. Залейте кофе горячей водой.
  2. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте.
  3. Дайте кофе немного остыть.
  4. В чашку положите шарик мороженого.
  5. При желании десерт можно посыпать тертым шоколадом или корицей. Не бойтесь импровизировать!


Для яркого финала вечеринки или застолья отлично подойдет рецепт глясе с ликером.

Для 1 порции этой разновидности десерта вам потребуются:

  • 2 столовые ложки кофе «Черная Карта» в зернах;
  • 300 мл воды;
  • 1 шарик ванильного мороженого;
  • 30 мл вашего любимого ликера.
  1. Сварите кофе в турке.
  2. Положите шарик мороженого в чашку.
  3. Одновременно влейте в чашку кофе и порцию ликера.

Подавать кофе глясе можно как в чашках, так и в высоких стеклянных бокалах, а пить лучше всего через соломинку. Не забудьте и о десертной ложечке, чтобы лакомиться кусочками подтаявшего мороженого. Кстати, самое лучшее мороженое для глясе — ванильное, пломбир или крем-брюле. Фруктовые шербеты могут исказить вкус десерта.
Но вы всегда можете попробовать свой вариант и добавить любой иной сорт мороженого — экспериментируйте, наслаждайтесь и мечтайте! Приятного кофепития!