Кофе побуждает нас мечтать, но у всех свои идеальные условия для вдохновения. Кого-то на мечты вдохновляет чашечка кофе в тихом кафе на морском побережье, кому-то приятнее пить кофе на дачной веранде, а для кого-то замечтательнее всего устроить домашнее кофепитие в кругу друзей. Безусловно, в хорошей компании важнее всего интересная беседа, но правильно поданный кофе поможет создать неповторимую атмосферу. А если вы предпочитаете пить кофе в одиночестве, настоящий кофейный ритуал поможет вам расслабиться, прислушаться к себе и настроиться на нужную волну. Эти правила кофейного этикета соблюдать совсем несложно – главное, от души наслаждаться каждым моментом.

Кофейная сервировка

Чтобы правильно расставить кофейный сервиз, действуйте по правилу «правой руки». Чашку с блюдцем нужно поставить по правую руку от гостя, повернув ручку чашки в правую сторону. Ложечку обычно располагают за блюдцем и также кладут ручкой вправо. Полная кофейная сервировка включает в себя молочник с подогретым молоком, молочник с прохладным молоком, сливки в сливочнике или порционно и сахар. Если вы любите рафинад, не забудьте про щипчики, а в сахарницу с сахарным песком нужно положить отдельную чайную ложку.

Как правильно подать кофе

В мире существуют десятки рецептов кофе, и у каждого есть свои особенности в подаче. Рассмотрим основные. Чёрный кофе подаётся в кофейных чашках, причём для эспрессо и других особенно крепких кофейных напитков существуют специальные уменьшенные чашечки и пиалы. Кофе с молоком лучше подавать в крупных чайных чашках или кружках, чтобы гости могли добавить молоко по вкусу. Кофейные напитки со взбитыми сливками можно подавать как в чашках, так и высоких кофейных бокалах. Если вы решили угостить друзей глясе, не забудьте поставить бокал на блюдечко с салфеткой и подать ложечку с длинной ручкой для мороженого. Многие кофейные напитки по-восточному, например, кофе по-турецки или по-вьетнамски, лучше раскрывают свой вкус в сочетании с холодной водой, поэтому вместе с чашкой кофе принято подавать стакан холодной воды.

Как налить кофе

Разливать кофе в чашки принято на три четверти, чтобы оставалось место для сахара, молока и других добавок. Если вы наливаете кофе, когда гости уже сидят за столом, вставайте от каждого по правую руку. Планируете торжественно внести кофейник на подносе? Предварительно застелите его бумажными или текстильными салфетками.

Маленькие секреты

Вот несколько маленьких секретов, которые помогут вам правильно организовать кофепитие.

  • Перед тем как разлить кофе по чашкам, подогрейте их. Налейте в каждую горячую воду, подождите 30 секунд, затем вылейте воду и наполните чашки кофе.
  • Подавайте кофе до десерта или одновременно с ним.
  • Не макайте в чашку с кофе выпечку и не наливайте напиток в блюдце. Но если вы пьёте кофе в одиночестве, можно тайно пренебречь этим правилом 😉